八十八。


3月9日にオープンした「八十八」さんに行ってきました!

暗めのアプローチから入口の扉を開けると視界が開けてオープンキッチン!インパクトがあります。

テーブル席。厨房が見えるので楽しいです。

まずは日本酒を注文。器も素敵~
お料理はお任せです。








と、ここまでがお任せでした。お腹もいい具合にいっぱい。

そして、やっぱり食べたいのはこだわりのおむすび!
熊本・阿蘇産の米・ミルキークイーンと宇部の霜降山の湧き水と長門・油谷「百姓庵」の塩を使用し、注文ごとに個別の釜で炊き上げるとか。

ご飯が炊きあがりました!

熱々のご飯(ほんと大変と思う)を絶妙な力で握ってくれてるんですね…

キラキラの米粒~!塩加減も ほどけ具合も最高~!

やはりご飯にはお味噌汁。

漬物も忘れずに。

全て美味しかったのですが、最後のおむすびは是非食べてほしい(^^)

【八十八】
住所:山口県宇部市中央町3丁目11-18
電話:0836-39-7865
営業時間:17:00~22:00
定休日:日曜・祝日

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