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麺匠 明石屋

「寿司 竹本」に続き、同じ方が経営する「麺匠 明石屋」にも行ってきました。こちらもミシュランガイド福岡・佐賀に掲載されているお店です。

外観も内装もラーメン屋というよりは寿司屋っぽいです。
入り口入ってすぐ券売機があります。


当店一押しと書かれていた「匠とんこつらーめん」を注文しました。
麺は極細のカタ麺。チャーシューもちょっと固め?トロトロチャーシューではない。スープも豚骨と言えども重たい感じは見受けられません。するすると喉を通っていきます。きくらげは今までラーメン屋で食べたどのきくらげよりも食感が勝っていた気がします。
きくらげの横にマー油(焦がしにんにく)がありまして、そこがアクセントになっているのかな。
上品なラーメンゆえに、宇部ラーメンに慣れている自分には物足りなさも感じるかな~(^_^;)

【麺匠 明石家】
住所:福岡県北九州市小倉南区城野4-4-31
電話:093-932-6808
営業時間:11:00~21:00
定休日:月曜

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寿司 竹本

小倉の「寿司 竹本」さん、芸能人も訪れるという有名店らしいです。予約制ですが、ダメもとで電話してみたら大丈夫との事で、早速訪問です。

遠目にもこれだと分かる佇まい。シンプルですが品があります。

お店に入るとスーツ姿のコンシェルジュ?みたいな方が席に案内してくれます。
無垢のカウンターに独創的なデザインの革のチェア。壁は大理石のタイルが施されています。
写真は料理のみならOKという事でしたので、内装はご覧いただけませんが悪しからず…<(_ _)>


山陰の鯛。山葵と塩で。


佐島の蛸と北海道のシャコ。こんな厚みのあるシャコ見たの初めて。


タイラギの磯辺焼き。焼きたてを手渡しで。


のどぐろ。これは美味しいな。本当に。


勝浦の鮪。


千葉の鯖。


さより。

写真はありませんが… スミイカ。


コハダ。

写真はありませんが… 赤貝。これも特別に美味しかった。


蛤。


うに。これが今日の一番。


穴子。


津軽の白ウニ。


相島の海老。


赤だし。

以上のお料理でした。シャリは赤酢を使い、味がハッキリ目かな。
どれも確かに美味しかったです。ほんと、最後のお茶まで。
特別な日に訪れてみてはいかがでしょうか?

【寿司 竹本】
住所:福岡県北九州市小倉北区片野1-4-7
電話:093-981-0140
営業時間:12:00~14:00 18:00~22:00
定休日:月曜

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お食事処 十人十色。

4月20日にオープンした「お食事処 十人十色」さんに行ってきました!

お通しです。


手羽先唐揚げ。スパイシーでビールに合う。


焼鳥 もも、皮


ちくわ磯部揚げ。


豚の豆苗とエノキ巻き。豚と野菜の相性がバッチリ。見た目もボリューミィ!


エビチリ。卵が入っているのでまろやか。海老も大きい!


海鮮丼、普通サイズ。ランチに提供されているようです。


こちらは特注サイズでミニ丼にしてもらいました。お味噌汁と漬け物付。

気さくな店主さんがいて、気軽に入れる居酒屋さんです。是非行って見て下さいね!

【お食事処 十人十色】
住所:山口県宇部市西平原2-7-6
電話:0836-35-8286
営業時間:11:00~14:30/17:30~23:00(祝日17:00~22:30)
定休日:日曜

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らー麺 實(みのる)


本日はお仕事です。測量させていただく前にラーメンをいただこうと早めに到着です。


こちらはラーメン。スープは豚骨で、濃厚系です。麺は細麺なのですが少し柔らかいかな?好みですが、カタ麺で頼むと丁度良いかも。


自由に食べれる辛し高菜。アクセントに良いですね。


チャーハンはシンプルであっさりしています。ラーメンの濃厚なスープには合うのかも。


餃子もいただきました。

濃厚なスープの美味しさが印象に残るお店でした。おススメです!

【らー麺 實(みのる)】
住所:山口県下関市福江岡崎695-1
電話:083-258-5055
営業時間:月・火・木・金・祭日 11:00~19:30/土・日 11:00~20:00
定休日:水曜

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1WAY(ワンウェイ)。

前々から気になっていたハンバーガーのお店「1WAY(ワンウェイ)」さん。精肉店が営むお店で、国産牛100%のパティに、バンズ、野菜にいたるまで、こだわり満載のハンバーガーです。
山口方面になかなか行く用事が無いのですが、今日はハンバーガーの為だけに出向きました。(^^)


ベーコンチーズバーガー ¥890を注文。サイドメニューはポテト、オニオンリング、コールスローのセット。ドリンクはコーラです。


大きいので食べにくいかな~と思いましたが、結構なんとかなります。パティは肉汁ジュワ~な感じではなく、噛むごとに牛肉の味を感じる、噛みごたえのあるタイプです。


サイドメニューのポテトが思いのほか美味しかった!単品で頼んでも良いくらいでした。

お値段はそこそこしますが、アメリカンなハンバーガーを十二分に楽しめます☆

【1WAY(ワンウェイ)】
住所:山口県山口市大市町1-16
電話:083-924-1129
営業時間:11:00~19:00(LO18:30)
定休日:水曜(祝祭日は営業)

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