随分前に 有名なお蕎麦屋さんだと知人から聞いていたのですが、なかなか訪れる機会がありませんでした。手打ち蕎麦と大きな看板がありますが、入り口には水まんじゅうの文字。
引き戸を開けるとすぐショーケースが鎮座しており、中には和菓子が。和菓子も本格的な感じです。
遅い時間でしたので店内にお客さんはおらず空いているテーブル席に。めずらしく温かい蕎麦が食べたい気分だったので「ごぼう天蕎麦」を注文しました。

運ばれてきた蕎麦を見ての第一声は「黒っ!!」 麺が黒いんです(笑)。
お味の方は…　蕎麦の強い香りはしません。コシがあるタイプでもなく、どちらかといえば柔らかい、蕎麦掻きの食感に近いかな？と思いました。独特な蕎麦だと思います。
ごぼう天は他の具も入っており かき揚げのよう。手の平ぐらいの物が２つなのでボリュームもあります。あと、嬉しいのは天ぷらが別皿ってこと。自分の好きなサクサク加減で食べられるのでこちらの方が好きなんです。

人気店との事でしたが、地元の方にはソウルフードに近いのでしょうか？いわゆる喉越しを楽しむ蕎麦ではないのですが妙にクセになります(^^)　　機会があれば今度は冷たい蕎麦をいただきたいです。

【ふしの屋】
住所：山口県山口市小郡下郷1329-16
電話：083-972-5263
営業時間：9:30～18:00
定休日：第1・第3・第5日曜日