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元祖 宇部味噌らぁめん 長州屋 オープン!


宇部ではほとんど馴染みのない味噌ラーメンのお店がオープンしました!その名も「長州屋」です!


店内の内装も活気あふれるものになりました。


高火力で野菜を炒める際に上がる炎も必見です(゜o゜) この煽りによって香りのよい熱々のスープが出来上がるそうです。


テーブルの上には「味変アイテム」なるものが。この薬味で自分流に味をカスタマイズできるのです。
私は玉ねぎみじん切りがおススメ。あと、食べるラー油はご飯にも合いますよ。


セットメニューの唐揚げとご飯。唐揚げは外がカリカリです。


特製長州味噌らぁめん。通常は880円ですが、オープン記念 3日間限定500円でした。(300食限定)
まず、見た目から。5mm近いチャーシューと極厚(というか塊)と2種類のチャーシューが乗っています。そして、味玉とネギ。
まず、スープを一口すすると、濃さの中に甘みを感じます。よく見ると麦味噌でした。このぐらいはっきり味噌の味がした方が私は好みです。

麺は中太のちぢれ麺。やはり味噌ラーメンにはこれなのでしょう。スープが良く絡みます。
味噌ラーメンは、はっきり言ってそんなに食べたことはありません。
ですが、この味が宇部のスタンダードとなるかもしれませんね。

【元祖 宇部味噌らぁめん 長州屋】
住所:山口県宇部市妻崎開作445-4
電話:0836-43-9901
営業時間:11:00~15:00/17:30~22:00

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