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打心蕎庵 (だしんそあん)


徒歩圏内にある蕎麦屋さんを探してヒットしたのがこちら
「打心蕎庵」さん。住宅街にありますがなんと風情のある佇まい…

平日だし開店時間すぐだったので無事に座れました。
まずは日本酒とおつまみを注文。
純米吟醸 惣邑(そうむら)

お通し三種盛。
右から自家製板わさ、汲みあげゆば、お出汁も美味しいので飲み干した豆のやつ。

ふきのとう味噌。
これだけで一生飲めそうなくらい美味い!
この苦みが最高です…

帆立の粕漬けを炙ったやつ(名前わからなくなった)がめっちゃくちゃ美味しくて…
女将さんかな?お酒が残り少なくなって迷っていると
「もう半分だけお持ちしましょうか?」と声をかけてくださって…


山形、埼玉三芳町、常陸。
お蕎麦は三種盛を注文しました。何かを撮り忘れたみたい。
この最近食べたお蕎麦の中で一番と言っていい美味しさ。
全部美味しくて本当に大満足でした。
来月も絶対行こうと思ってます(^^)

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