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泣かす酒。

先日、篠澤酒舗さんに出向いたところ、この時期限定のお酒を薦めていただきました。
「原田」の酒蔵「はつもみぢ」さんの『泣かす酒』です。

今年で7回目の発売となるそうで、毎年早々に完売するそうです。
「泣かす米」とは、「山口の棚田20選」に選ばれた中須北の棚田で、化学肥料や農薬を使わず昔ながらの「はぜかけ天日干し」によって作られたお米です。ネーミングは「泣かす」ほど美味しいというところから来ているようです。このお米を使って作られたのが『泣かす酒』というわけです。

やや辛口のすっきりした『泣かす酒』。美味しいお酒です(^^)

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