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碧水庵 (へきすいあん) 。


以前から気になっていた「碧水庵」さんに行ってきました!
外にイスが並んでいるのを見てもわかるように、たいてい待つのだろうと思います。私も20分ほど並びました。
もともと並ぶのは苦にならないタイプですが、今は特にスマホで高校野球も見れるし平気です。


注文したのは、せいろ(大盛)です。最初はいつものように麺だけいただきます。香りはそんなにしません。
細麺ではないせいもありますが、コシが凄いです。硬いに近いものがあります(^^;
つゆは私好みで甘みが強くなく美味しかったです。そば猪口に残っていたつゆも蕎麦湯と一緒に飲み干してしまいました。

【碧水庵 (へきすいあん) 】
住所:山口県下松市大手町2-10-23
電話:0833-44-2554
営業時間:11:30~14:15/17:30~20:00
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)

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