「縁起焼」という名前。私も最近知りました。来店されたお客様の中に出店計画があったのがきっかけです。彦島の新名物なんだとか。
先日の初詣の際にこの「縁起焼」と出会いました。

すでに焼いてあるものは完売状態で、冷凍物を買って帰りました。

中の餡は赤と白の２種類。いわゆる黒あんこと白あんこです。
はっきりいって、めちゃ美味しいです！久々のヒット！
冷めたままでも美味しいのですが、オーブントースターやフライパンで温めると外側がパリッとしてさらに美味しい。
もっちりとした皮に控え目なあんこが良いバランスで何個でも食べれそう…

縁がありましたら是非一度ご賞味ください。
私はとっても気に入りました♪

【縁起焼　彦島本店】
住所：山口県下関市彦島田の首町２丁目17-11
電話:083-266-6759
営業時間：10：00～18：00
定休日：不定休