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誕生日です。

この年になってもまだ浮かれる誕生日…
今年はお鮨を食べに行きました!

最初はワインで。

南瓜豆腐。見た目の色鮮やかさ、上品な甘み、少し粒を残した食感も良いです。

アラ、天然カンパチ、シメサバ。

赤貝。

かつお。スモークされていて、とっても香りが良い。塩でいただきました。

野菜の炊き合わせ。

自家製カラスミ。柔らかすぎず硬すぎず干し加減も塩加減も絶妙。

秋刀魚の海苔巻き。模様になっていて見た目にも楽しい。

のどぐろ。

トマトとタコとキュウリ。

タラの白子 黄身醤油漬け。濃厚さが際立つ味付け。

天然スッポン。身もお出汁も美味し!

天然シマアジ。

イカ。

マグロの漬け。

コハダ。

アワビ。


三厩のマグロ。


黒ムツ。


のどぐろの肝。

山葵。

久しぶりに大好きなお鮨を食べられて幸せでした(^^)

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