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鶏そば 一瑳 。


埼玉駅近くの人気ラーメン店「鶏そば 一瑳」さんです。
14:00頃でしたが、まだまだ行列が出来ていました。
こちらは食券制ですので、並びながら何を食べようか考えます。

濃厚鶏そばに白ねぎトッピングです。

鶏の脂を十二分に感じる濃厚スープ。自家製麺に良く絡みます。鶏チャーシューも美味い!
鶏そばを食べる機会はほぼありませんが、鶏ってこんなに濃厚になるんだなぁと感動しました。

鷄白湯つけ麺です。スープには魚粉が入っています。しかし、鶏スープだけあってとてもクリーミーです。
麺は太麺で歯ごたえがあり、そのままでも美味しいくらい。
並んでいると製麺しているところが見えます。目が合うと笑顔で会釈してくださいました。
それだけで美味しさが割り増しすると思います(^^)

【鶏そば 一瑳 】
住所:埼玉県さいたま市浦和区高砂1-8-11
電話:048-822-6611
営業時間:11:00~15:00/18:00~翌1:00※スープがなくなり次第閉店
定休日:無休

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