広島の有名店「翁達磨」さんやフランスで修行を積まれた店主さんのお蕎麦が食べたくてやってきました。

まずは日本酒を一杯。

プチプチとした食感が…魚卵が入っているんですね。
上品な甘味と塩味でとても美味しい。

アンキモぬたあえ。こちらも濃厚さと酸味のあんばいが良くて美味しい！

そして蕎麦がきました。
蕎麦の香りが鼻を抜け、のどごしも良くとても美味しいお蕎麦です。

そして出汁がかなり自分の好きな味でした。
そば湯で飲み干しましたから。
久々に良いお蕎麦食べられて幸せでした(^^)