何十年ぶりでしょうか… 急に思い立って「蕎麦舗ふじたや」さんに行きました。
創業60年以上、萩では有名なお店です。
店内には俳優さん達のサインが飾られています。
小さなお店ですので、少し待つと思います。
私は座敷に。
窓から見えるお庭も良い雰囲気。
ここに来たら、やはり「せいろ蕎麦」ですね。
小さなせいろに5段盛られてやってきます。
右のは蕎麦湯。昆布が入っているのかな?
せいろですが冷たくはなく、やや温かいお蕎麦です。
玉子が入っているのって今では珍しくないですか?
少し塩分高めのつゆですが、それがまた丁度良い。
今食べると好きな味だな~
あの頃の自分にはわからなかったのね。
もっと早くに来ればよかった(^^)
【蕎麦舗ふじたや】
住所:山口県萩市大字熊谷町59
電話:0838-22-1086
営業時間:11:00~15:00(無くなり次第終了)
定休日:水曜・不定休