京都 祇園と東京 銀座に店を構える レストランよねむら の季節限定「サマートリュフクッキー」をいただきました。予約から数か月待ったのだそうで…　お値段なんと6300円!!　自分では絶対に買えないです(^^;)
世界三大珍味のひとつであるトリュフを使ったクッキーで、フレーバーは「甘」味と「辛」味の2種。　さっそく実食です！
蓋を開けた瞬間、独特の香りがします。　
まずは甘いほうから。こちらはバニラビーンズの甘さと香りが口の中に広がります。誰が食べても美味しいと感じる味です。
そして辛いほう。チーズに結構クセがあります。こちらは好みが分れるところかもしれません。ただ、私は辛いほうに結構ハマりました。スパイシーさを感じる味はワインとの相性が抜群です。
どちらも薄く焼かれていて、その中にトリュフの粒がふんだんに混ぜ込まれていて、その粒をかみ砕くたび小気味の良い食感を楽しめます。あと、両方食べて初めて成立する美味しさなのだと思いました。こっちを食べたらあっちを食べたくなるというか…

まあ、庶民の舌の感想ですが(^^)