上京物語③。

2016.03.26
スタッフブログ

晩御飯です。　(株)一家ダイニングプロジェクト。東京、千葉を中心に7業態29店舗を運営し、40億ほど売り上げている会社です。ホームページを見ると、若い社長さんで、前向きで活気のある会社の様です。どうせ行くならそのようなお店に！と、そちらの中の「こだわりもん一家　津田沼店」さんにお邪魔しました(^^)

少し低めの入り口をくぐると、せいろ、釡、鍋が並び、厨房が見渡せます。

60cmぐらいある大鍋の中にはおでん。

カウンターに着席です。

カウンターのすぐ向こう、厨房との境目に畳が敷いてあり、そこで女の子が給仕？をしてくれます。

おばんざい盛り合わせ。舞茸の天ぷら、出汁巻玉子、三陸わかめ、魚の南蛮漬け、牛すじ豆富。

お造り三種盛合わせ。おススメを聞くと「山口県の平政」とのこと。山口から来たんだけど、まぁいっか。
平政、長崎の天然くえ、千葉のほうぼう昆布〆の三点を注文。

ほっき貝のバター焼き。

おでん盛合せ。大根が通常の3～4個分くらいあります。色がとても濃いのですが、味はそれほどでもありません。味噌をつけていただきます。