大重食堂今泉店。

2019.07.12
スタッフブログ

メディアでも取り上げられている人気店「大重食堂」さんのラーメン、開店前から並んで食べてきました！

お店の前にある券売機で食券を買います。と言っても、見ての通り出てくるのは木札です（笑）
ラーメンは「純らーめん七節」のみ。平日は冷麺もあるそうです。

テーブル席に着席。テーブルは畳張りです。おしぼりは厚みがあって、おもてなしを感じます。

カウンターだと、このサイフォンで出汁を取るところが見えます。
今回テーブルだったので、チラシを参考に…

こちらが純らーめん七節。サイフォンで取った出汁は一口目のインパクトが凄い!!
旨味が全力でアタックしてきます。美味い～

出汁を満喫したら、テーブルのトッピングで味に変化を。

私のお気に入りは梅もやし。シャキシャキの食感も良いですし、梅の爽やかな酸味が出汁によく合います。

こちらは餃子。表面のカリカリな焼き目がいかにも美味しそう。皮はもっちり。

こちらの薬味入りの出汁でいただきます。

具は合挽肉100％。ジューシーです。薬味入りの出汁とのコンビネーションが秀逸。ビジュアルでも美味しさを演出しています。