今ハマっている調味料、山椒辣醤（サンショウラージャン）。

辛さはさほどでもないのですが、痺れとミックスされて何とも言えない美味しさ。
ラーメンでもいいし、麻婆豆腐でもよい。旨さがプラスされます。

今日はナムルにトッピング。これも合う。
これはしばらくハマりそう…(^^)