旬肴どうひら。

2016.07.3
スタッフブログ

昨年12月にオープンしたばかりのお店「どうひら」さんで父の誕生日を祝いました。

料理はコースでお願いしていました。こちらは前菜盛り。鰻も美味しかったのですが、鮎のフレーク揚げが好きでした。食感がやはり良いです。

お造盛。鱧の季節ですね。

ふかひれあんかけ。あんが上品です。

鮎の塩焼き。昔は苦手でしたが（食べにくいので）、今は大好きです。皮の香ばしい香りが独特というか。

蓼酢（たでず）。地域性があるようですが関西ではこれで鮎を食べます。

鱧の梅紫蘇巻とキスの天ぷら。ズッキーニと茄子も夏らしい。

鶏と筍の炊き込みご飯。

炊き込みご飯、めちゃくちゃ美味しかったですね。ご飯の美味しさには定評があるようです。

赤出汁とお漬物。

バナナのアイス。過去にバナナのアイスがデザートで出た事はたぶんありませんが、すごく美味しかったです。
なんだか昔よく冷凍バナナを食べてたのを思い出しました。懐かしくも高級感のある味がしました。