鮨りんだ。

2022.05.12
スタッフブログ

この日は目黒まで。

開店少し前に到着。「鮨りんだ」さんです。

カウンターに着席。
一杯目はスパークリングワイン。

最初にガリ２種類。赤酢漬けと新生姜。どちらもめちゃ美味しいです。

ホタルイカは炭火で炙って。よい香りが漂う…

のどぐろ。脂が乗ってます。
あと、口に入れたらほどけるシャリが印象的でした。

アオリイカ。

皮をパリパリに焼いています。これも好きだったな。

日本酒にチェンジ。

シマアジ。

中トロ。

白エビ。これもあんまり食べたことが無いですが甘みがギュッとして美味しかったです。

茶碗蒸し？なのかな。

出汁のきいた餡が抜群で中にシャリも入っていますが全部併去った時の美味しさが何とも…

金目鯛。

赤身。

車海老。

白ワインにチェンジ。シャブリ。

ウニ。これは好物なので文句なし。

焼きたての玉子焼きを見せてくれます。

こちらがカット後。

鰻。温かさを感じるために手に直接乗せてくれます。

あおさの味噌汁。魚で出汁を取っているのですが、これも美味しかった。

巻物はマグロと沢庵。

デザートはみかんジュースです。
数種類あってお土産にも人気のようです。