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山椒辣醤(サンショウラージャン)


今ハマっている調味料、山椒辣醤(サンショウラージャン)。

辛さはさほどでもないのですが、痺れとミックスされて何とも言えない美味しさ。
ラーメンでもいいし、麻婆豆腐でもよい。旨さがプラスされます。

今日はナムルにトッピング。これも合う。
これはしばらくハマりそう…(^^)

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