Melissa OPEN!!

2018.02.3
スタッフブログ

2月2日、「Spice Bar　Melissa（スパイスバル　メリッサ）」さんがオープンしました!!
メリッサさんはスパイスとハーブをコンセプトにした多彩な料理が堪能できる素敵なお店です。

今日はスパークリングワインで。

お通しは自家製ソーセージ。

熟成生ハムプロシュット。生ハム大好き！旨味が凝縮してます。

ポテトサラダ。どこに行ってもメニューにあったら注文してしまうポテサラ。

鮮魚のカルパッチョ。本日はスズキだそうです。お花畑のように美しい色合い。

正体不明なお料理が…

開けてみると白身魚のハーブ包み焼きです！湯気と共にハーブの香りが広がります。

豚肉のスパイスバター焼き。バターとアジアンチック？な香りが…食欲をそそる香りです。

明太子とジャガイモ大葉のアヒージョ。見ての通りグツグツです。相性の良い明太子とジャガイモ。火が通ることによってプチプチ感が生まれるので食感も良いです。

自家製パン。このままでも美味しいですが、アヒージョのオイル＆明太子を乗せていただきます。

ブルーチーズのパスタ。こちらはリクエストして作っていただいたものです。濃厚なチーズを堪能するためにシンプルな仕上げに。

デザートプレートはりんごのシブースト。可愛くデコレーションされています。