まず最初に食べようと思ったのがラーメン。

今回は鶏スープ系を探していたので「麺処 図鑑」さんに行くことにしました。

待つこと約1時間半…　席数6のワンオペ、それは並びますよね…
ただ、休みなく働いていらっしゃるだろうに接客も丁寧で感心しました。

見た目で美味しそうが伝わる。綺麗ですね～

スープを飲んだ瞬間、鶏の旨味としっかり目の塩味が広がります。
この一口目のインパクト大事。
粒黒胡椒はわかるけど、このペーストが何かわからなかった。
食べた事ある味なのに思い出せなくて…

麺は平打ちでパスタのようにモチっと感があります。
美味しいです。
手が掛かってるのは伝わるので1300円は妥当なのかも。
東京に来て1食目、満足です(^^)

【麺処 図鑑】
住所：東京都渋谷区道玄坂2丁目28-1 椎津ビル 2F
営業時間：11:30～15:00 売切れ次第終了
※営業日は不定期の為、Twitter、Instagram「麺処図鑑」より要確認。